Menukaart - De Brass Goes: Lunch en Diner in het centrum van Goes

Carolien's Keuze
Verrassende selectie van 3 kleine voorgerechten om te delen Vanaf 2 personen te bestellen (ook vegetarisch mogelijk)	18

Voorgerechten

Biologische carpaccio Rund \| Truffel \| Parmezaan \| Basilicum Maaltijd versie met friet of brood 21.50	15.5
Kingfish & Garnaal Aardappel \| Crème fraiche \| Hollandse garnaal \| Cocktailschuim	16
Oesters Wasabi \| Soja \| 2x Gegratineerd en 2x Rauw (los per stuk 4.25)	16.5
Chef's Peking eend Komkommer \| Little Gem \| Hoisin \| Pannenkoekjes \| Lente Ui	16.5
Kalf & Tonijn Tonijn \| Bloemkool \| Crispy zwezerik \| Kalfstartaar	15.5
Buikspek & Scampi Zwarte limoen \| Rettich \| Peultjes \| Kippenjus	16.5
Bouillabaisse Soep Rivierkreeft \| Saffraan \| Venkel \| Witvis	14.5
Brasssalade Goed gevulde salade aangepast aan het seizoen	15.5

Fork it, let's share!

Hoofdgerechten

Skrei & Ossenstaart Kokkel \| Saffraan \| Prei \| Venkel \| Beurre blanc	27.5
Gamba & Kreeft Risotto \| Rivierkreeft \| Scheermes \| Courgette \| Doperwt	26.5
Grainfed Runder Rib-eye Pepersaus \| Knol \| Aardappel \| Ui Tip: Make it a Surf en Turf (+2 Argentijnse gamba's) + 6.00	32.5
Jobs Tuintje Aubergine \| Taboulé \| Ricotta \| Kikkererwt \| Paprika \| Pita	24.5
Lamsfilet & Honing tijm Lamsstoof \| Yoghurt \| BBQ Aubergine \| Ras el hanout \| Dukkah	28.5
Zeeuwse kip & Bearnaise Varkenswang \| Aardappel \| Witlof \| Kerrie	28
Brass Stoverij boeuf bourgignon style Rundvlees \| Rode wijn \| Spek \| Verse frieten	22
Big Chili Cheese Burger Bacon \| Ui \| Truffelfriet \| Whiskey BBQ saus \| Cheddar	24.5
Kindergerecht naar keuze	10.5

Side dishes
Loaded fries Rendang en pindamayo en kaas	11.5
Truffelfries Friet \| Truffelmayo en Kaas	10
Zoete aardappelfriet Kaascrème \| Peterselie	7.5
Korean Cauliflower Krokante Bloemkool \| Sesam \| Spicy Saus	10.5